长豆角炒肉怎么做才好吃家常做法

长豆角炒肉怎么做

主料

(资料图片仅供参考)

长豆角

350g

瘦肉

100g

辅料

油

适量

盐

适量

红椒

适量

味精

适量

蒜茸

适量

步骤

1.长豆角洗净切断

2.蒜切碎

3.红椒洗净切丝

4.瘦肉洗净切片，用料酒和盐，生粉腌制15 分钟

5.锅烧热，放少许油，下肉片炒制变色，盛出

6.放蒜茸和红椒丝煸香

7.放炒豆角翻炒

8.翻炒变软，放炒好的肉片

9.放盐

10.放味精

11.翻炒几下，就做好了

豆角怎么做好吃 干煸豆角的家常做法

食材

主料豆角500g 辅料花椒粒适量干辣椒2个盐适量

步骤

干煸豆角的做法步骤11.豆角洗净，最好是这种细长的，应该叫青刀豆吧。

干煸豆角的做法步骤22.锅洗净，不加油，倒入豆角炒变色，去水份。

干煸豆角的做法步骤33.锅中加油，热后放入花椒粒，可以根据自己的口味来调整多少，喜欢麻辣的就多放点。

干煸豆角的做法步骤44.放入豆角煸炒，中火，不要翻得太勤，一直炒到豆角都软软的，大概要十五分钟左右。一定要有耐心啊。

干煸豆角的做法步骤55.干红辣椒洗净切碎，放到油中，加盐，接着炒。大概再炒十分钟，保证每一根豆角都要在锅底的油中炸过，（当然最好是把豆角过油炸，我没舍得用油炸，于是就这样不停地煸炒）。这时豆角都已经熟了。用一勺水沿锅边倒入，翻炒均匀，让豆角更入味，也使盐更均匀。

干煸豆角的做法步骤66.出锅。

自己做的晒干豆角怎么做好吃又简单，做法？

解答：

晒干豆角是一种传统的储存方式，在夏秋季节可以采摘新鲜的豆角，经过简单的处理后晒干保存，以备冬天食用。以下是一种简单易行的晒干豆角的做法：

所需材料：

1. 新鲜的豆角 500 克

2. 盐 30 克

步骤：

1. 洗净豆角，去掉顶端和尾部，然后横截切成小段。

2. 将豆角放入锅中，加水，煮沸约 3-5 分钟，使其变软、易于晾干。

3. 把烫好的豆角捞出沥干水份，然后放入一个大碗中，加入盐，充分拌匀。

4. 把拌好的豆角放在晒具上，摊平晒干即可。晒干的时间根据当地天气和温度有所不同，一般需要晒到豆角干透、硬化，无水分流出即可。

5. 完全晾干后，装入干燥、密封的容器内保存。

晒干的豆角可以用来制作各种菜肴，如炒豆角丝、煮豆角汤、清炒蒜苗豆角等，味道鲜美且营养丰富，是冬天的美味佳肴。

标签：