绿球之所以是绿色的，是因为添加了绿草汁，而不是添加了色素或者网上其他不健康的添加剂。青团的青汁是什么做的？有人知道吗？今天我们就来了解一下这个青汁是从哪里来的。

青团的青汁是什么做的？

(资料图)

1.苦艾

很多绿球里面加的草汁就是艾草。新鲜的艾草有独特的艾草香味，所以将新鲜的艾草浸泡清洗后，可以直接放入厨房的料理机或者榨汁机中，然后榨成艾草汁，做绿色水饺非常好吃。艾草的香气配上糯米粉的绵软，口感很好。

2.小麦叶

如果你在江浙一带做绿色饺子，你会用新鲜生长的小麦叶子来做。也很好吃。首先，小麦需要在水中浸泡10天左右，然后铺在湿纸巾或纱布上。接下来需要每天定时定量的给浸泡过的麦粒浇水，保证湿润度，一般持续一周左右。当麦粒完全长出麦叶后，清洗干净，然后放入榨汁机中榨汁。也可以手工捣碎榨汁，最后过滤后才可以使用。

3.

羊草也是一种会用来做青年团的草。它的精制青汁颜色会更漂亮，还带有特殊的草香。所以在很多地区，它也是用来制作青汁的原料之一。采摘新鲜紫草，浸泡清洗，在研钵中捣碎，或直接在料理机中榨汁。

4.各种青菜

菠菜、青菜、黄瓜、苋菜等绿色蔬菜，只要能挤出绿色汁液，都可以和糯米粉或面粉as 青汁混合，做成绿色饺子。所以直接把这些蔬菜放进榨汁机里榨汁就行了。

所以团子中使用的青汁有很多种制作方法，而且可以用各种不同的配料提炼。生产出来的青汁色泽翠绿，香味浓郁，完全不添加任何添加剂和防腐剂。出品的团子也挺好吃的，可以自己试试。

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